Uno de los grandes secretos de la casa es como Pampero Aniversario logra destacar por ser elaborado de una manera muy simple, pero con una creatividad única. Es sorprendente que un ron tan extraordinario provenga de un solo tipo de alcohol. No obstante, su proceso de triple destilación permite obtener un alcohol liviano de características fisicoquímicas y sensoriales muy singulares.

Llegamos al proceso de la destilación, donde a través del calor y el metal purificamos los alcoholes de Pampero Aniversario, los cuales son destilados en columna. La destilación es un proceso de gran relevancia que separa el agua del alcohol a través de la evaporación de los componentes de menor punto de ebullición, utilizando vapor de agua.